Để có những ly cà phê thơm ngon đậm đà thì pha chế là một điều rất quan trọng. Nếu như đã có trong tay nguồn nguyên liệu chất lượng nhưng pha chế sơ sài thì coi như bạn đã rất lãng phí. Tham khảo ngay bài viết những điều không thể bỏ qua trong pha chế cà phê dưới đây để lưu lại cho mình những bí quyết.

Những điều không thể bỏ qua trong pha chế cà phê

Trong quá trình pha chế cà phê, có những điều không thể bỏ qua để đảm bảo rằng bạn tạo ra một tách cà phê ngon và thơm ngon nhất. Dưới đây là một số điểm quan trọng bạn nên chú ý:

• Chất lượng cà phê: Bắt đầu với việc sử dụng cà phê chất lượng cao. Chọn hạt cà phê nguyên chất và tươi mới để đảm bảo hương vị đặc trưng và nguyên tắc cơ bản của mỗi loại cà phê được bảo toàn.
• Tỉ lệ cà phê và nước: Điều chỉnh tỉ lệ giữa lượng cà phê và nước để tạo ra một cốc cà phê cân đối. Thông thường, tỷ lệ lý tưởng là khoảng 1-2 muỗng cà phê (tùy thuộc vào loại pha chế) cho mỗi 180-240ml nước.
• Nước sạch: Sử dụng nước sạch và tinh khiết để pha chế cà phê. Nước có chất tạp hoặc mùi khó chịu có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
• Grind cà phê đúng cách: Điều chỉnh độ mịn hoặc độ nghiền của cà phê tùy thuộc vào phương pháp pha chế. Đối với Espresso, cà phê cần được nghiền rất mịn, trong khi cho pha phin hoặc French Press, nên sử dụng cà phê có độ nghiền lớn hơn.

• Nhiệt độ nước: Nhiệt độ nước quan trọng. Nước quá nóng hoặc quá lạnh đều ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Nhiệt độ nước tốt nhất là khoảng 90-96 độ C.
• Thời gian pha chế: Thời gian tiếp xúc giữa nước và cà phê cũng quan trọng. Đối với Espresso, thời gian pha chế ngắn hơn so với pha chế bằng phin hoặc pour-over. Điều này ảnh hưởng đến cường độ và hương vị cuối cùng của cà phê.
• Sạch sẽ và duy trì dụng cụ: Dụng cụ pha chế, từ máy pha cà phê đến ấm pha và phin, cần được giữ sạch sẽ. Các tế bào cà phê cũng có thể làm ảnh hưởng đến hương vị nếu chúng tích tụ quá nhiều.

Những điều này là những yếu tố quan trọng trong việc tạo ra một tách cà phê ngon. Tuy nhiên, thử nghiệm và điều chỉnh theo sở thích cá nhân cũng là quan trọng để đạt được hương vị cà phê hoàn hảo theo ý muốn của bạn.

HuTan Coffee – pha chế đỉnh cao, cà phê chất lượng

HuTan Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà là một hành trình tìm kiếm vị ngon và tinh tế từ những hạt cà phê nguyên chất. Với sứ mệnh đặt sự chất lượng lên hàng đầu, HuTan chú trọng vào từng khâu pha chế để đem đến cho quý khách hàng những trải nghiệm cà phê đặc sắc và khác biệt.

• Lựa chọn Hạt Cà Phê Chất Lượng Cao: HuTan đặt tâm huyết vào việc lựa chọn những hạt cà phê nguyên chất từ những vùng cao nguyên danh tiếng. Qua quá trình chọn lọc kỹ càng, chúng tôi chỉ sử dụng những hạt cà phê có chất lượng tốt nhất, đảm bảo từng giọt cà phê mang đến khẩu vị đặc biệt.
• Phương Pháp Pha Chế Tinh Tế: HuTan không ngừng nỗ lực để hoàn thiện các phương pháp pha chế. Từ Espresso đến phin và pour-over, mỗi phương pháp đều được chú trọng chi tiết để tối ưu hóa hương vị và đặc trưng của từng loại cà phê.
• Kiểm Soát Độ Mịn Nghiền Chính Xác: Mỗi loại cà phê đều có độ mịn nghiền phù hợp. HuTan luôn duy trì quy trình nghiền cà phê chính xác, đảm bảo rằng mỗi hạt cà phê sẽ được trải qua quá trình pha chế với độ mịn tối ưu.

• Tỉ Lệ Cà Phê và Nước Hoàn Hảo: Sự cân đối giữa lượng cà phê và nước là quyết định khẩu vị cuối cùng. HuTan chú trọng vào việc điều chỉnh tỉ lệ cà phê và nước để tạo ra những ly cà phê độc đáo, vừa đậm đà vừa cân đối.
• Nhiệt Độ Nước Lý Tưởng: Nước ở nhiệt độ lý tưởng giúp tách hết hương vị và chất dinh dưỡng từ cà phê. HuTan luôn kiểm soát nhiệt độ nước để đảm bảo rằng mỗi tách cà phê đều là một tác phẩm nghệ thuật.
• Sự Tâm Huyết của Nghệ Nhân Pha Chế: Bí quyết không chỉ là trong công nghệ, mà còn là sự tâm huyết của những nghệ nhân pha chế tại HuTan. Họ không chỉ là người tạo ra cà phê, mà còn là những người nắm bắt tâm hồn của từng giọt cà phê, để đưa đến tay khách hàng những tách cà phê với một tầm nhìn và đam mê khác biệt.

Với HuTan, cà phê không chỉ là một đồ uống, mà là một hành trình khám phá vị ngon, sự tinh tế và sự khác biệt. Chúng tôi tin rằng mỗi tách cà phê là một tác phẩm nghệ thuật, và sự chú trọng từng chi tiết là chìa khóa để mang lại cho quý khách hàng những trải nghiệm cà phê đầy ấn tượng.

Với 2 chi nhánh ở 42A Mã Lò, Bình Trị Đông A, Bình Tân và 93-95-97 Đường số 19, Bình Trị Đông B, Bình Tân chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng. Hãy tới và cảm nhận sự khác biệt trong những tách cà phê.